今天是:
  • 茅台党建 |
  • 金沙股份官网
返回顶部

如何鉴定白酒质量?

发布时间:2015年12月27日

分享至:
打印

  对白酒品质优劣的鉴定,通常是通过理化分析和品评相结合的方法实现的。理化分析就是使用各种现代仪器,对组成白酒的主要物理化学成分:如乙醇、总酸、总酯、甲醇、杂醇油等微量元素进行科学测定,看其是否符合标准要求。

 

  感官检验也就是人们常说的品评、尝评、鉴评等,它是利用人的感觉器官—眼、鼻、口来判断酒的色、香、味、格的方法。一般消费者只能从肉眼和味觉上识别白酒的质量,而完全区分酒的品质需要现代化的仪器设备。一般来讲,具备高档白酒生产资质的大型白酒企业用于检测白酒的设备价值数千万元。所以消费者要判定酒质好坏,最好选择名酒厂家和大企业的产品。

浏览次数:

中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司

版权所有 2019 黔ICP备17011675号 经营许可证编号:黔B2-20050029

贵公网安备 52038202001007号

XML 地图 | Sitemap 地图